Razlike v sortah: Različne sorte posušenih orehov se lahko razlikujejo po vsebnosti kalorij. Nekatere sorte imajo debela jedrca in relativno višjo vsebnost maščobe, kar ima za posledico večjo vsebnost kalorij. Na primer, orehi,-oluščeni s papirjem, imajo lahko z velikimi in debelimi jedri nekoliko večjo vsebnost maščob kot običajni orehi, kar potencialno poveča število kalorij za 10–20 kcal na 100 g. To je povezano z genetskimi značilnostmi in rastnim okoljem sorte.
Metode predelave: Metoda predelave vpliva na vsebnost kalorij v posušenih orehih. Navadni posušeni orehi na splošno ohranijo prvotno raven kalorij. Vendar bodo metode predelave, kot je soljenje ali dodajanje sladkorja in olja, dodatno povečale število kalorij. Soljeni orehi zaradi dodane soli pridobijo na masi, dodani sladkor in olje pa lahko povečata število kalorij za 100-200 kcal na 100 g.
Užitni del: pri uživanju orehov zaužitje notranje lupine skupaj z orehom poveča vnos prehranskih vlaknin. Vendar notranja lupina predstavlja določeno težo, kar lahko vpliva na točen izračun kalorij orehov. Če odstranite notranjo lupino in pojeste samo jedrca, je število kalorij na 100 g jedrc natančnejše, vendar se lahko skupni vnos kalorij zdi višji, ker notranje lupine ni več, zato morate biti pozorni na količino, ki jo zaužijete.
