Vrst začimb zelenjave je veliko, s pravilno kombinacijo različnih sestavin pa lahko jedi ustvarijo bogatejšo aromo. Ena najpogostejših kombinacij v domači kuhinji je česna, ingver in česen. Vsak ima svojo posebno aromo in uporaba skupaj lahko močno izboljša okus.
Pri-mešanem cvrtju mesnih jedi lahko najprej prepražite mlado čebulo, ingver in česen, da zadišijo, nato dodajte glavne sestavine. Pri pripravi ribjih jedi lahko za izboljšanje arome uporabite mlado čebulo in ingver. Pri pripravi hladnih jedi lahko po okusu dodate mlet česen, koriander ali manjšo količino čilija.
Pomembno je vedeti, da več začimbne zelenjave ni nujno boljše. Preveč lahko dejansko prikrije naravni okus sestavin. Zato prilagodite količino glede na lastnosti sestavin in osebni okus.