Izberite izdelke brez-aditivov. Preverite seznam sestavin in se izogibajte zamrznjeni zelenjavi, ki vsebuje sol, sladkor ali konzervanse. Na primer, čista zamrznjena špinača je boljša od mešanih paketov, ki vsebujejo omake.
Shranjujte v nepredušnih posodah, da preprečite nastanek zmrzali. Po odprtju odstranite neuporabljeno zelenjavo iz vrečke in jo shranite v zaprti vrečki, da preprečite izhlapevanje vlage in nastajanje ledenih kristalov. Priporočena temperatura shranjevanja je pod -18 stopinj.